日本料理

季節は冬。この時期にわたしはよく水炊きをやります。水炊きは、だし汁で素材を煮込むだけのシンプルで美味しい西日本の定番鍋料理(？)です。とりわけ福岡や関西あたりで盛んなのだそう。 例に漏れずわたしの実家...

ドイツでの生活を始めてから2週間も経たないうちに日本食シックになりました、もちだです。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 どどーん。 これ、ドイツ渡航前に実家近くの定食屋さんで食べた親子丼ランチ。出汁の...